Entrevistas

Yo que vengo de una trayectoria profesional completamente distinta, el sector de la estética me parece un mundo apasionante, dinámico, en el cual aprendes constantemente. Y sobre todo, es un modelo de negocio que te permite autogestionar y disponer de tu tiempo.

Esta es una franquicia Low Cost, ya que para montar un Cookie Córner calculamos una inversión por debajo de 25.000 € incluyendo el Fee, el proyecto, la decoración, la maquinaria, el equipo informático y una pequeña reforma de 3.000 €.

Consideré que el mercado al que puede llegar la herramienta es muy amplio. Por eso decidí emprender este negocio dentro del mismo sector al que he estado vinculado tanto tiempo.

Este concepto de gastro-taberna le hizo merecedora del Premio a la Mejor Franquicia de Restauración de 2017 por el diario La Razón. Taberna del Volapié cuenta con 53 establecimientos en la actualidad.