FRANQUICIA PIZZARIA LUZZO

¿QUIÉNES SOMOS?

Pizzaria Luzzo es una marca 100% portuguesa que opera en el sector de la restauración y opera en régimen de franquicia, presentándose como una de las empresas más dinámicas del sector, asumiendo actualmente la vicepresidencia de la APF (Asociación Portuguesa de Franquicias).

¿DÓNDE ESTAMOS Y DONDE VAMOS?

Pizzaria Luzzo tiene 25 restaurantes en Portugal y abrirá su primera unidad en territorio internacional este año en Canarias, más precisamente en Lanzarote. Nuestra estrategia de internacionalización pasa por expandir a varios países ya que nuestro modelo y estructura nos permite hacerlo sin comprometer la calidad de la marca y del producto. Tenemos procedimientos estandarizados para que podamos hacerlo en cualquier momento.

De momento seguimos para España, que es el país más cercano y con una cultura gastronómica muy fuerte, para posteriormente expandirnos a otros mercados.

Queremos en primer lugar que nuestros franquiciados garanticen la inversion y se queden satisfechos con la inversión e con la marca y si están bien, nosotros también lo estamos. Esta es la mejor garantía!

COMO LO GESTIONAMOS

En términos operativos, todos los restaurantes cuentan con auditorias sorpresa y evaluaciones mensuales, bimestrales o trimestrales. Para apoyarlos y ayudarlos a lograr buenos resultados, son monitoreados permanentemente por gerentes operativos dedicados a cada unidad de negocio.

Con esta solución conseguimos mantener los estándares de excelencia que pasan por mantener el cuidado de la decoración y materiales de la tienda, priorizando la higiene de los espacios, manteniendo la calidad del producto y el nivel de servicio y comunicación de apoyo y marketing de restaurante en restaurante.

EL PRODUCTO

La pizza es romana, de masa fina y sin bordes. Todos los ingredientes están trabajados para hacer una experiencia gastronómica diferente. También se puede elegir masa napolitana, con borde.

Los entrantes, pastas, ensaladas, cócteles y postres se ajustan para evitar desperdicios y roturas.

Cada restaurante puede tener un cóctel, una pizza y un postre de la casa.

FORMACION

El franquiciado inicia el proceso de reclutamiento para que un mes antes de la apertura del restaurante ya pueda tener seleccionado el equipo. Quince días antes, el equipo de Luzzo da una formación para que el día de la inauguración todos ya estén preparados para empezar y desarrollar sus habilidades.

Después de la apertura del restaurante, siempre que sea necesario, podemos proporcionar algún tipo de formación. Este apoyo es continuo durante el período del contrato – 5 años.