FRANQUICIA LEMONGRASS

Lemongrass es un restaurante de comida thailandesa natural y sana, una franquicia donde el cliente elige la pasta, las verduras o el arroz, con sus ingredientes favoritos cocinados al wok y aderezados con la salsa que mejor combine.

El nombre de Lemongrass se inspira en una hierba asiática natural que evoca el concepto de restauración que ofrece la marca: cocina sana, ligera y nutritiva pero, a la par, aromática y suculenta y variada.

Los chefs de Lemongrass, de origen tailandés, son expertos en el manejo del wok y así lo hacen ver a ojos de sus comensales: aderezan frente a ellos los ingredientes y salsas que eligen para convertir cada plato en una experiencia única de sabores y texturas. La utilización de esta técnica culinaria está estrechamente ligada a la esencia de la cocina fusión asiática de inspiración thai, base de su concepto gastronómico.

El binomio compuesto por carne/pescado/marisco/verduras + salsas elaboradas con especias aromáticas naturales da como resultado una restauración en la que alternan diversos aromas y gustos. Disfrutar de la cocina de lemongrass es una experiencia única, sencilla y asequible para todos los bolsillos. Los clientes confeccionan en cada visita a sus restaurantes un plato original, siguiendo tres sencillos pasos: el A, B, C de la marca.

A. Tú decides: tallarines, arroz o verduras. Entre las nueve variedades existentes, destacan los tallarines y arroces integrales, ideales para aquellos que cuidan su alimentación de una manera especial.

B. Tú eliges: los ingredientes que te apetecen entre nuestra selección (pollo, ternera, cerdo, gambas, calamares, piña, frutos sectos y las variedades de verduras y tofu para los menús vegetarianos).

C. Tu sabor: dale el ‘toque personal’ a tu plato con una de nuestras nueve salsas (picante, curry, agridulce, de limón, de ostras, teriyaki, setchuan, de hierbas con frutos secos o de ajo y pimienta negra).

El modelo empresarial de lemongrass ha sido ideado para poder desarrollarse a nivel mundial, si bien ha iniciado su implantación en el mercado español por la escasa existencia de enseñas que, bajo el régimen de franquicia, desarrollen un concepto de restauración con un planteamiento culinario a la vez concreto (comida de fusión asiática de inspiración thai) y amplio (gracias a sus múltiples alternativas de consumo).

Lemongrass posee dos establecimientos operativos en Valencia (calle Ribera, 7 y CC Aqua Multiespacio) y uno en Madrid (Montera, 36). La marca busca emprendedores con gusto por la restauración y gestión de su propio negocio, con el apoyo y la formación de una marca con 25 años de experiencia en el sector.

Ventajas de la franquicia
- Apoyo al franquiciado, tanto en el arranque del negocio, como durante toda la permanencia en la cadena.
- De la mano de una marca con experiencia en el sector y condiciones preferenciales con proveedores referenciados.
- Franquicia con escasa competencia, alta rentabilidad y sencilla operativa.
- Tendencia en auge del culto a la imagen y el cuidado de la alimentación, a través de la adopción de hábitos gastronómicos y métodos de cocina orientales
- Amplio mix de producto, con excelente relación calidad-precio, dirigido a un amplio espectro de clientes.

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Datos técnicos

Nombre de la franquicia
Lemongrass
Nombre de la empresa
TAVO FRANQUICIAS SLU
Dirección

Creación de la empresa
2008
Creacion de la franquicia
2009
Franquicias España
6
Franquicias extranjero
7

Fotos

Franquicia Lemongrass Franquicia Lemongrass

Datos económicos

Inversión total.
(Incluye canon de entrada)

161,500€
Canon de entrada
20.000 €
Royalty
5%
Canon de publicidad
1% a partir del 6º mes de apertura
Duración del contrato
10 años
¿Es prorrogable?
Si
Ayuda financiera
No
Metros del local
100 m2 con terraza
Características del local
zonas principales, de fácil acceso y comerciales
Población mínima
100.000 hab.