Franquicia Santagloria; Foodbox continúa consolidando su ritmo de crecimiento en 2026

El grupo cerró 2025 con 163 millones de € en ventas sistema y acelera su expansión con un crecimiento del 9,3% en el primer semestre de 2026

• FoodBox incrementó en 2025 sus ventas sistema un 11,2%, hasta alcanzar los 163 millones de € y continua a este ritmo en el primer semestre de 2026 con un crecimiento del 9,3% hasta alcanzar los 86,6 millones de €.

• FoodBox cerró el ejercicio 2025 con 57 nuevas aperturas, siendo el grupo de restauración con mayor crecimiento en número de aperturas en España, y avanza en línea similar en el primer semestre de 2026 con 30 aperturas realizas y el objetivo de superar las 70 aperturas en 2026.

• La franquicia Santagloria lideró igualmente en 2025 el crecimiento en España, como marca individual, con 49 aperturas y acelerará su crecimiento en 2026, habiendo sido reconocida por la Asociación Española de la Franquicia (AEF) con el Premio al Mejor Franquiciador del Año 2025 y por los Hot Concepts 2026 con el premio a la mejor gestión empresarial.

En un contexto de creciente complejidad en el sector de la restauración, FoodBox consiguió impulsar su crecimiento en el ejercicio 2025 hasta unas ventas sistema de 163 millones de €, un 11,2% por encima de los 146 millones de € alcanzados en 2024. Durante el primer semestre 2026 ha continuado con este dinamismo alcanzando los 86,6 millones de € que suponen un 9,3% de crecimiento sobre el mismo periodo de 2025. El atractivo y la relevancia de sus marcas, la expansión de la red y la consolidación de un modelo de negocio capaz de responder a las crecientes demandas del consumidor con eficiencia y consistencia son las claves que permiten a FoodBox mantener estos ritmos de crecimiento año a año.

El EBITDA operativo del grupo en 2025 se situó por encima de los 9 millones de euros con un endeudamiento financiero neto de 32 millones de euros, lo que suponen un apalancamiento de 3,4 dentro de estándares muy sólidos para el sector, especialmente para una empresa con un elevado ritmo de crecimiento.

El ejercicio 2025 se caracterizó igualmente por el fuerte ritmo de expansión del grupo y por las inversiones realizadas para fortalecer su estructura y preparar la organización para acelerar el crecimiento.

Así, el grupo abrió 57 nuevos establecimientos en 2025, alcanzando una red de 294 unidades operativas, de las cuales 238 correspondían a franquicias y 56 a locales propios. Este crecimiento supuso una inversión de aproximadamente 21 millones de euros y permitió superar los 3.000 empleos en el conjunto del sistema.

Este dinamismo situó a FoodBox como el grupo de restauración organizada con mayor número de aperturas en España durante 2025, según el ranking publicado por la revista especializada Alimarket. Asimismo, Santagloria Coffee & Bakery lideró el desarrollo del grupo con 49 aperturas durante 2025, consolidándose como la marca con mayor crecimiento del sector por número de nuevas aperturas y la principal locomotora del crecimiento de FoodBox.

Por su parte, Vezzo, el concepto italiano “fast casual” lanzado por el grupo en 2024, continuó acelerando su expansión y duplicó su red respecto al ejercicio anterior, alcanzando 8 establecimientos gestionados en propiedad y confirmando el atractivo y la rentabilidad de un modelo que continúa ganando relevancia dentro del porfolio de marcas del grupo.

El ejercicio también estuvo marcado por el avance de la internacionalización. Tras la entrada en Portugal en 2023 y Andorra en 2024, FoodBox inició operaciones en México a través de Santagloria, incorporando un nuevo mercado estratégico a su hoja de ruta de crecimiento internacional.

A pesar de un entorno especialmente exigente para la restauración organizada, marcado por una demanda contenida e incluso negativa en determinados segmentos, la presión sobre los costes laborales, la creciente complejidad en la gestión de equipos y el incremento sostenido de los costes de materias primas y construcción, FoodBox ha continuado fortaleciendo su posición competitiva. Este desempeño se apoya en la solidez y relevancia de sus marcas, la confianza de sus franquiciados y una estructura preparada para seguir impulsando el crecimiento, tanto en expansión de red como en ventas comparables.

El crecimiento continúa acelerándose en el primer semestre de 2026

La evolución registrada durante los seis primeros meses de 2026 confirma la solidez de esta trayectoria. Entre enero y junio, las ventas sistema del grupo alcanzaron los 86,6 millones de € creciendo un 9,3% respecto al mismo periodo del año anterior,impulsadas tanto por la evolución de las ventas totales como comparables, destacando Santagloria con un aumento de ventas sistema totales del 19,5% y comparables del 3,2%, claramente por encima de la media del sector.

Durante el primer semestre de 2026, FoodBox realizó 30 nuevas aperturas, de las cuales 26 correspondieron a Santagloria, dos a Lateral, una a Papizza y un Vezzo, alcanzando los 316 establecimientos operativos a cierre de junio. Entre julio y agosto el grupo tiene previstas en torno a 20 nuevas aperturas adicionales, 15 Santaglorias, 2 Papizza y 3 Vezzo, en línea con el objetivo de superar las 70 aperturas nuevas aperturas en 2026.

El primer semestre también ha marcado un hito relevante para Lateral, con la exitosa apertura de sus dos primeros restaurantes franquiciados, en Cáceres y Torrevieja. A esta evolución se unirá a finales de 2026 la apertura del primer “Barra LATERAL” en uno de los locales más emblemáticos del Aeropuerto de Barcelona de la mano de AREAS. Pasos estratégicos que validan el potencial de expansión de este concepto de bistró contemporáneo español y abre una nueva etapa de crecimiento para la marca.

Asimismo, además que FoodBox, como grupo, y Santagloria, como marca, hayan sido reconocidos los de mayor crecimiento en número de aperturas en 2025, la excelente evolución de Santagloria ha sido reconocida también por la Asociación Española de la Franquicia (AEF) con el premio al Mejor Franquiciador del Año y con el premio Hot Concept a la mejor gestión empresarial que concede anualmente la revista Restauración News, galardones que reconocen la calidad de su modelo de negocio, la consistencia de su expansión y la excelencia de su gestión.

Perspectivas para el segundo semestre y 2026

De cara a la segunda mitad del año, FoodBox prevé incrementar el ritmo de expansión en el segundo semestre y a las 20 aperturas previstas para julio y agosto se seguirán sumando aperturas de las distintas marcas con el objetivo de superar las 70 aperturas en 2026 y alcanzar una red superior a los 360 establecimientos, en línea con el objetivo de alcanzar los 500 establecimientos operativos en 2028. El foco de la expansión continuará centrado en Santagloria, Vezzo, Papizza y LATERAL.

Asimismo, el grupo prevé situar sus ventas sistema en torno a los 186 millones de € en 2026, apoyado en el crecimiento orgánico de sus enseñas, la apertura de nuevos establecimientos y la maduración de los proyectos desarrollados durante los últimos ejercicios. En términos de EBITDA, FoodBox espera superar los 11 millones de € de EBTIDA en 2026.

En términos más cualitativos, FoodBox seguirá impulsando su expansión internacional en los mercados donde ya está presente -España, Portugal, Andorra y México- y continuará explorando nuevas oportunidades de crecimiento en Latinoamérica.

La franquicia, motor del crecimiento de FoodBox

La franquicia constituye uno de los principales pilares del crecimiento de FoodBox. A cierre del primer semestre de 2026, 261 de los 316 establecimientos operativos del grupo estaban gestionados bajo este modelo, lo que representa más del 82% de la red.

Este desarrollo se apoya en una propuesta de valor construida sobre marcas consolidadas, modelos operativos probados, una gestión rigurosa, innovación constante y una clara orientación a la rentabilidad de los franquiciados.

Especialmente significativo resulta el creciente protagonismo de los multifranquiciados dentro de la red. Más del 50 % de las aperturas realizadas durante 2025 y el primer semestre de 2026 han sido impulsadas por operadores que ya gestionaban establecimientos del grupo, un indicador especialmente relevante del nivel de satisfacción y confianza que generan sus enseñas. Este elevado grado de recurrencia refuerza la capacidad de FoodBox para atraer inversión de calidad y evidencia el potencial de crecimiento sostenible de su modelo de negocio a largo plazo.

Un grupo consolidado y preparado para escalar

Los avances registrados en los últimos ejercicios se apoyan en el fortalecimiento de la estructura financiera y organizativa del grupo impulsado desde la integración de FoodBox y grupo Lateral en 2022 con el impulso de BlueGem Capital Partners como accionista de referencia. La reorganización societaria, la refinanciación de la deuda realizada en 2024, el refuerzo de los equipos y la profesionalización del modelo operativo de negocio han permitido dotar a FoodBox de una plataforma sólida para abordar una etapa de fuerte crecimiento y consolidarse como uno de los grupos de referencia en el sector de la restauración en España.

Crecimiento con propósito

Junto al desarrollo económico y la expansión de su red, FoodBox mantiene un firme compromiso con la generación de impacto positivo y la creación de oportunidades de empleo de calidad.

En este marco se inscribe la alianza estratégica firmada el pasado mes de junio con ILUNION Retail para impulsar el desarrollo conjunto de establecimientos Santagloria bajo modelos de empleo inclusivo. La colaboración cuenta ya con tres proyectos en marcha: un primer establecimiento en Granada, inaugurado el 24 de junio, y dos nuevas aperturas previstas para septiembre en Valladolid y en el Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid.

Estas iniciativas permitirán generar nuevas oportunidades laborales para personas con discapacidad y otros colectivos con dificultades de acceso al mercado de trabajo, poniendo de manifiesto que crecimiento empresarial, rentabilidad e impacto social pueden avanzar de forma conjunta.

Paralelamente, FoodBox continúa reforzando su compromiso social mediante colaboraciones con entidades como Acción Contra el Hambre y seguirá profundizando en iniciativas orientadas a generar un impacto positivo en las comunidades en las que opera.

"Los resultados de 2025 y la evolución en el primer semestre de 2026 reflejan la fortaleza de nuestras marcas, su relevancia para nuestros clientes y la confianza de nuestros franquiciados. El trabajo realizado durante los últimos años nos ha permitido construir un grupo cada vez más sólido que cuenta con el equipo, el modelo de negocio y la visión de largo plazo necesaria para afrontar con confianza el crecimiento futuro y desarrollar un gran proyecto empresarial”, afirma Enrique Francia, CEO de FoodBox.