La franquicia Vezzo abre en Valladolid su primer establecimiento en formato food court

• Ubicado en el Centro Comercial Río Shopping.

• La marca basada en la cocina tradicional italiana de FoodBox eleva su red a nueve establecimientos, todos gestionados en régimen de propiedad.

• El nuevo establecimiento refuerza la presencia de Vezzo en grandes centros comerciales.

Vezzo, la propuesta basada en la cocina tradicional italiana del grupo de restauración organizada FoodBox, continúa su plan de expansión con la apertura de un nuevo restaurante en el centro comercial Río Shopping de Valladolid, uno de los principales polos comerciales y de ocio de Castilla y León.

Con esta incorporación, la enseña alcanza las nueve unidades operativas, todas ellas en régimen de gestión propia, consolidando el despliegue iniciado en 2024 y reforzando su posicionamiento dentro del segmento fast casual de inspiración italiana. Se trata, además, del primer Vezzo que adopta el formato food court, un modelo que permite a la marca integrarse en espacios de restauración compartidos manteniendo intactos sus estándares de calidad, operativa y experiencia de cliente. El nuevo establecimiento ha supuesto la creación de 14 puestos de trabajo directos.

Con esta apertura, la franquicia Vezzo desembarca en Valladolid, aunque no es la primera marca del grupo en la ciudad, donde FoodBox ya cuenta con presencia a través de Papizza y Santagloria. La llegada de Vezzo amplía así la propuesta gastronómica del grupo en la capital vallisoletana, incorporando un concepto con identidad propia y alto potencial de recorrido.

Un concepto en expansión

Desde su lanzamiento en 2024, Vezzo ha experimentado una evolución sostenida, duplicando su red durante 2025 y validando su modelo en distintas plazas estratégicas. La marca afronta 2026 con una fase de crecimiento intensa, en línea con el plan de expansión del grupo.

Desde su lanzamiento en 2024, Vezzo ha experimentado una evolución sostenida, duplicando su red durante 2025 y validando su modelo en distintas plazas estratégicas. La marca afronta 2026 con una fase de crecimiento intensa, en línea con el plan de expansión del grupo.

Vezzo ofrece una carta versátil y reconocible, con pizzas artesanas, pastas frescas, ensaladas y postres tradicionales, elaborados con ingredientes frescos y procesos cuidados que garantizan una experiencia auténtica y equilibrada. Sus locales, con un diseño moderno, funcional y luminoso, están pensados para potenciar la experiencia del cliente y adaptarse a diferentes momentos de consumo, tanto en sala como en formato para llevar o delivery.

“La llegada de Vezzo a Valladolid representa un nuevo hito en el desarrollo de la marca y una oportunidad de conectar con un público que valora la calidad y la autenticidad de la cocina italiana”, explica Alberto Chamorro, director general de FoodBox. “Río Shopping es un enclave estratégico, por su gran afluencia y su oferta de ocio. Además, este nuevo formato nos permite acercar nuestra propuesta a un público amplio, manteniendo la esencia del concepto: cocina artesanal a la vista, producto de calidad y una experiencia cuidada”.

La trayectoria de Vezzo responde a una estrategia clara por parte de FoodBox, basada en la consolidación del modelo y la expansión progresiva en ubicaciones clave. Con un concepto sólido, una operativa eficiente y una identidad bien definida, la marca se posiciona como una apuesta diferencial en el panorama de la restauración organizada en España. La apertura de este nuevo Vezzo se enmarca en el plan de crecimiento de FoodBox, que cerró 2025 con 57 nuevas aperturas y una facturación superior a 163 millones de euros, alcanzando los 294 establecimientos operativos en España. El grupo mantiene como hoja de ruta alcanzar los 500 establecimientos en 2028, apoyado en el desarrollo equilibrado de sus distintas marcas y en modelos operativos eficientes.