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Noticia - Hostelería

La central de franquicias La Mafia celebró su convención semestral de cocina

29 Marzo 2011


La central de franquicias La Mafia celebró la pasada semana su convención semestral de cocina en INNOVA, sito en Rincón de Soto (La Rioja).
La central de franquicias La Mafia celebró su convención semestral de cocina
La franquicia de restauración Italiana, reunió a los jefes de cocina y franquiciados de toda la red en su Innova, empresa que actúa como obrador propio, plataforma logística y de distribución para toda su red de franquicias. Así, la central abarca la cadena de valor completa, desde la compra de sus ingredientes hasta el servicio final a sus franquiciados.

Risottos variados, preparados con ingredientes traídos directamente de Italia, y fabricados bajo el proceso de elaboración original, nuevas pastas rellenas, con ingredientes de primera calidad, para combinar con multitud de salsas, pizzas y crepes con componentes de primera calidad.

La franquicia de hostelería abarca no sólo la especialidad italiana. Incluye también en su carta, propuestas mediterráneas de calidad, como solomillos de primera calidad, huevos rotos, ensaladas para todos los gustos…

La convención permitió conocer a todas sus franquicias los procesos de elaboración, el correcto uso de sus ingredientes para cada plato, y su presentación al cliente final. Una combinación perfecta para el éxito de esta cadena.

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0% Gluten35 Burger100% Dulce de Chimenea
ADKAmerican Cream (The)Amorino
AsasurAustralian Restaurant RedRooBagelstein
Barra de PintxosBertizBe Waffle
Bodega La DomaBokatinesBora Bistro Café
Brasa y LeñaBratemBierCafé & Tapas
Café & TéCafé del TíbetCanel Rolls
Cantina MariachiCarlos ArrocesCarl´s Jr.
Casino ParkCatacroquetCervecería 100 Montaditos
CharlotteChoppChurroti
ClendyColmado 1917Cono Pizza
Cool BakeryCorte y JamónCosechas
Creperie Bretonne AnnaickCrepissimaCroqueta y Presumida
DelichurrosDemaria HorecaDescubre La Tapa
Don GEl EmbarcaderoEl Molí – Pan y Café
Escalope FactoryFio de LiñoFlamenqura Gastro
Frankfurt MedievalFresc CoFrutas Prohibidas Juice Bar
GaleguesaGastroTortillaGiganton
GinosGKGold Ice
GoofrettiGo SushiHits Noodles
Iaia NitaKarakolKebab Hits
Kinder FiestasKingChurroKono Pizza
Kroketeria de Tía PetraKurz & GutLa Andaluza
La Antigua ChurreríaLa Boca Te LíaLa Chelinda
La CloteLa GarrigaLa Gitana Loca
La Mar de GambasLa RamonaLa Rapa
La RollerieLas Pizzas d´HerberLemongrass
LIZARRANLizarran GastroLlooly
Loco PoloLondon CaféLoops&Coffee
Lugar del VinoMahalo PokeMakitake
MarlottMartonelaMaui Beach
MexunxesMezzo di PastaMondo Italiano
Mr. PizzaMundo CaseroMy Way
MásQMenosNacionsushiNew Yorkers Café
Oll Sushi Asian FoodPanariaPans & Company
PapizzaPeggy Sue'sPiccadilly Coffee
Pizza RosaPizzería CarlosPizzería Finitezza
PizzOnePorto BelloProntoPizza
Pure CuisineRibsRicos Tacos
RodillaRolls & CoSantaGloria
SANTAMARÍASukataSuper Taco
Sushi & WineSushicatessenSushiClub
Taberna del VolapiéTele GourmetThe Good Burger
Tomate FreshTomilloTony Roma´s
TrozitosVIPSVIPS Smart
Vox PopuliWaffle Bubble CompanyWowble!
WursmetYogur CaféYoim Ginseng Coffee
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