En las franquicias Kroketería de Tía Petra usamos una freidora única y especial

En las franquicias de hostelería KDTP usamos una freidora única y especial, que no produce humos ni olores, que frie bajo total oscuridad y sin apenas oxígeno, sin que la luz degrade y oxide el aceite. Además por su sistema de filtros no emitimos contaminantes al aire cuidando del medio ambiente.
La temperatura de fritura está controlada y nunca sobrepasará los 180º, con los que nos aseguramos de no crear partículas nocivas.

Nuestro aceite es siempre de girasol con alto contenido oleico, llegando incluso al 75-80% lo que supone un 10% más que el que encontramos en el aceite de oliva virgen extra.
 
Los clientes pueden llevarse el producto crudo para hacer en casa o ya frito para no tener que molestarse.