Franquicias Taberna del Volapié.
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Franquicia Taberna del Volapié

Datos Técnicos

Nombre de la enseña
Taberna del Volapié

Nombre de la empresa
FoodBox S.A.

Dirección
Marques de Riscal, 9
Madrid - Madrid

Persona de contacto
Dpto. de Expansión

Creación empresa 2008

Creación franquicia 2014

Franquicias España 47

Franquicias extranjero No

Datos Económicos

Inversión total.
(Incluye canon de entrada)
Desde 90.000 €

Canon de entrada
24.000 €

Royalty
5%

Canon de publicidad
2%

Duración del contrato
10 años

¿Es prorrogable?
SI

Ayuda financiera
SI

Metros del local
Desde 120 m²

Características del local
No es necesaria la salida de humos

Población mínima
50.000 habitantes

Franquicia Taberna del VolapiéFranquicia Taberna del Volapié

En 2008 se inauguró la Taberna Casa del Volapié en Fuengirola, Málaga, con la intención de recrear en ella el ambiente del “tapeito y la cervecita” tan típico en andalucía. El éxito fue rotundo y en apenas un año desde la primera apertura, se abrieron dos tabernas más en Málaga capital. La cadena continuó creciendo por el resto de la geografía española.

Fue en 2015 cuando Foodbox pasa a gestionar la marca Volapié. Al pertenecer a un grupo de restauración, Volapié pasa a tener un gran número de personas, con amplia experiencia en el sector, trabajando cada día en evolucionar la marca y hacer crecer su negocio. Desde la llegada de Foodbox, Volapié ha evolucionado hasta convertirse en el ñíder del sector de gastrotabernas andaluzas.

La colaboración con Dani García, y otros cocineros estrella Michelin, hace pionera a esta cadena en el sector de la restauración organizada, introduciendo en su carta platos de alta calidad.

Ofrece
Un modelo de negocio que ofrece al mercado un valor muy diferencial basado en una filosofía de ser fieles a lo tradicional y una buena dosis de innovación y atrevimiento, convirtiendo a Volapié en la marca líder de gastrotabernas en España, con un equipo de sistema de franquicia fuerte y un gran equipo de gestión.

Apoyo al franquiciado

ANTES DE LA APERTURA
- Reuniones de inducción con el franquiciado para explicarle el funcionamiento de cada uno
de los departamentos.
- Formación en los sistemas necesarios para operar correctamente el negocio.
- Elaboración del plan de marketing específico para el local.

DURANTE
- Presencia del equipo de operaciones los días previos y posteriores a la apertura.
- Asistencia para realizar el primer pedido y en la gestión turnos del personal.
- Puesta en marcha del local junto al equipo de operaciones, desde gestión de personal
hasta elaboración de pedidos.
- Ejecución del plan de apertura por parte de marketing.

DESPUÉS
- Visitas periódicas por parte del equipo de operaciones.
- Formación continuada presencial y online a través de la escuela Foodbox.
- Visitas VEO en todos los locales (Visita de Excelencia Operacional).
- Apoyo directo de todos los departamentos.
- Análisis de ventas de local, product mix y cuentas de explotación junto con el equipo de
operaciones.
 


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