FRANQUICIA DE SANTA ROSALIA

Queremos darles una calurosa bienvenida al Restaurante "De Santa Rosalía". Todos y cada uno de los productos que ofrecemos son de primerísima calidad, los cuáles llegan hasta los clientes directamente de la finca que tenemos en el municipio de Vizmalo (Burgos), y cuyo nombres es "Finca Santa Rosalía".

Brindamos a todos nuestros clientes calidad y buen hacer, con un trato correcto y agradable por parte de nuestro personal, estando a su entera disposición si surgiera algún problema o queja. En nuestra cocina sólo utilizamos el mejor género y una cuidada elaboración en cada uno de los platos de la carta para que sean de su agrado.

Nuestra finca Santa Rosalía, ubicada en el municipio de Vizmalo, en la provincia de Burgos, es un lugar tranquilo y con encanto donde, desde hace años, criamos con calculado esmero a nuestros animales y elaboramos nuestros vinos. Ya se trate de nuestras perdices rojas, como de nuestros bueyes wagyu, vigilamos de principio a fin todo el ciclo vital de cada uno de sus ejemplares, empleando un sistema de cría y de manejo especial, cuyos rigurosos requisitos garantizan tanto el bienestar animal como la calidad y seguridad alimentaria del producto final que llega al consumidor.

En sí misma, y debido a sus características genéticas, la carne de la raza wagyu es una de las más valoradas y apreciadas del mundo, tanto por su exquisito sabor y su terneza como por sus propiedades saludables para el ser humano, al ser una carne muy rica en ácidos grasos omega 3 y omega 6. El sabor, el aroma, la terneza y la jugosidad de esta carne la convierten en un sano y único manjar que a nadie dejará indiferente.

La perdiz roja, al ser un ave silvestre, (incomparable por tanto con las características culinarias de un ave comercial o industrial como puede serlo por ejemplo la gallina), tiene una puesta muy reducida y estacional, lo que le permite transmitir a sus huevos todos los nutrientes esenciales para la vida, dotándolos de un gran sabor y un escaso porcentaje de colesterol y grasas, por lo que para el ser humano se convierten en un sano producto exquisito y altamente digestible.

Los vinos ecológicos que elaboramos proceden de las mejores uvas de nuestros viñedos, los cuales rodean la bodega. Llevando a cabo exclusivamente labores de agricultura ecológica, logramos aportar una calidad indiscutible a nuestros caldos, que han sido reconocidos con numerosos galardones a nivel nacional e internacional. Nuestros vinos se caracterizan por sus singulares sabores y aromas naturales, pero también porque carecen de contaminantes químicos.