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Noticia - Hostelería

Zapatines triunfa en la Feria de Franquicias de Vigo.

25 Enero 2007

Tras su participación en la Feria de franquicias Franquiatlántico'07 celebrada en Vigo los pasados días 12 al 14 de enero, ZAPATONES, un concepto de restauración que combina la comida tradicional con el servicio de un fast-food, ha valorado como excelente la acogida obtenida entre el público visitante.

Tanto el número de interesados en el concepto de negocio de ZAPATONES como las referencias obtenidas en esta feria, confirman las buenas expectativas que este ejercicio 2007 augura para la enseña, que se desmarca de otras alternativas en el sector de restauración con una inversión sumamente atractiva y asequible para los potenciales franquiciados.

La combinación de tradición con fast-food se consigue en estos restaurantes porque los productos que se utilizan para hacer los “zapatones” son totalmente naturales y con muy escasa elaboración, pero su consumo se realiza solicitando el producto en el mostrador por parte del cliente, quien lo consume y abandona el local dejando las bandejas en lugares habilitados. El proceso es rápido tanto en la elaboración como en el consumo y su precio es muy competitivo.

La inversión necesaria para montar un restaurante ZAPATONES de unos 100 m 2 es de 90.000 €, incluyendo un canon de entrada de 8.000 €. El contrato tiene una vigencia de 5 años renovables y el personal necesario está formado por un encargado de tienda y un refuerzo, ya que el servicio en mostrador disminuye la necesidad de personal.

E n cuanto a la localización del local, los restaurantes estarán ubicados preferentemente en Centros Comerciales o calles secundarias de gran transito de paso a otras vías principales. Existe un royalty mensual sobre ventas del 4% y un canon de publicidad del 2%. La facturación prevista para el primer ejercicio es de 160.000 € y el retorno de la inversión se estima en un plazo de 2,5 años.



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