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Noticia - Hostelería

La franquicia Taberna El Papelón basa su éxito en la homologación de productos y la centralización de servicios

01 Octubre 2014
La franquicia Taberna El Papelón basa su éxito en la homologación de productos y la centralización de servicios

Parámetros que buscan por encima de todo la calidad de alimentos seleccionados en su origen, y que se combinan con sistemas de distribución y gestión que facilitan la reducción de costes a los emprendedores que optan por esta cadena de franquicias; permitiendo a la enseña ofrecer un concepto de negocio rentable.

 

Desde el momento de su puesta en marcha, en abril de 2012, el objetivo de Rafael Ruiz, fundador de Taberna El Papelón, era «crear un concepto basado en la calidad, diferente y divertido, y que, aunque estuviera enfocado a un desarrollo en cadena, tuviera matices diferenciados de lo que hoy día sufren varias franquicias, donde al crecer masivamente, las bases se desvirtúan». Y para esta enseña, su base primordial es el producto, con marcado acento andaluz y seleccionado en su origen para cumplir unos estrictos estándares de homologación.

«Nuestra inspiración son las antiguas abacerías, comercios semejantes a los colmados y ultramarinos, donde se podían comprar diversos tipos de alimentos a la vez que degustarlos en el propio establecimiento», explica Rafael Ruiz, «por eso una de nuestras características diferenciadoras es lo que llamamos la zona de corte, donde se preparan los “papelones” al momento y se exponen al público todos los embutidos, quesos y conservas; no queremos esconder nada, de ahí la importancia que tiene para nosotros el producto».

En este sentido la central se encarga de que todos los restaurantes cuenten con una calidad y variedad de producto que esté «a la altura de las expectativas del cliente. Y la forma de que también podamos ofrecer un precio competitivo es centralizando la compra y la distribución, lo que es otra ventaja para el franquiciado, ya que tiene solucionada la gestión de suministros. En el fondo lo que se consigue es que en cada una de las tabernas, la experiencia que queremos transmitir al público sea la misma, y se identifique con la idea y filosofía de la que partimos en su origen», finaliza Rafael Ruiz.

Y es que el modelo de negocio de Taberna El Papelón tiene una operativa de funcionamiento para la que sus responsables han buscado la sencillez, al proyectar su gestación con el objetivo de acometer un desarrollo mediante la concesión de franquicias.

De hecho uno de los perfiles que se contemplan para acceder a la red es el del emprendedor que busca una opción de autoempleo, ya que cuenta a su disposición con las herramientas necesarias para la gestión directa de todos los ámbitos del negocio.

Rellene este formulario para ponerse en contacto con Taberna El Papelón

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+ K Copas0% Gluten0,50 Espigas & Migas
Al-Andalus TapasAltaglioAnatolia Kebabs
AsasurAustralian Restaurant RedRooBarra de Pintxos
BertizBistro VenexiaBocalinda
Bodega La FuenteBokatinesBolas Helados Arte-sanos
Bull Pizza´sCafé & TapasCafé & Té
Cake Factory CaféCapisco PizzaCarl´s Jr.
Casa de Vila de CrucesCasino ParkCervecería 100 Montaditos
Cervecería La SureñaCervecería La TonáCharlotte
ChurrotiCien Boca-PizzConrados Coffe House
CosechasCrepissimaCrónicass Carnívoras
CónicoD'Tablas Grupo Tapa-CañaDarema
El Gato PisaoEl Molí – Pan y CaféEl Pez Gastrotiendas
El Rancho Asador ArgentinoEl Rincón de GuijueloEntrepuentes
Fika Coffee & FoodFrituur La PatataGambrinus Gastro-Cervecería
GarbelGinosGoofretti
Go SushiGreen PigGuacamole
Hamburguesa NostraHosteletiendaIbérica Shop
IceCoBarIndalo TapasKroketeria de Tía Petra
La Andaluza Low CostLa ChelindaLa Francerie
La GarrigaLa Gitana LocaLa Mafia
La ManonLa Mar de CookiesLa Ramona
Le Kiosque à PizzasLemongrassLondon Café
Loops&CoffeeLugardelvino.comLupulove
MakitakeMamma LuisaManzarina Juices
MarlottMazzapanMezzo di Pasta
Moopis & CoffeeMuerde la PastaMy Crepe
Nuevo Almacén GastrobarO Mamma MiaOMG! Oh my Game
Origen Taste The WorldPanariaPans & Company
Papizza, Pasta & Pizza BarPasta MitoPeggy Sue's
PintxoTerapiaPizzería CarlosPizzería Finitezza
PizzettaroPollos Al Carbón El MejorRibs
Rolls & CoSanissimoSantaGloria
SibuyaSkalopSubway
SushiClubTaberna del VolapiéTea Corner
Tele GourmetThe Good BurgerTomate Fresh
TrozitosVega Raw OrganicVinalium
VIPSVIPS SmartVostra Vite
Wings SecretWowble!Yogur Café
Yogurtería DanoneYoim Ginseng Coffee
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