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Noticia - Hostelería

Mistura Handcrafted Ice Cream inicia su proceso de expansión como franquicia

06 Noviembre 2014
Mistura Handcrafted Ice Cream  inicia su proceso de expansión   	como franquicia

Mistura Handcrafted Ice Cream, la heladería - cafetería ubicada en la calle Augusto Figueroa en Madrid, inicia esta semana un proceso de expansión con el que prevé crecer a corto plazo como cadena a nivel nacional y a medio-largo plazo a nivel internacional.

 

Pese a llevar poco más de un año abierta, Mistura se ha convertido en poco tiempo en una de las heladerías más mencionadas en medios y con mayor reconocimiento en Madrid. Su clara apuesta por la producción artesanal y la utilización de materias primas naturales en sus productos les ha situado como una de las mejores heladerías a nivel nacional. La principal diferencia frente al resto de heladerías tradicionales no solo se encuentra en la alta calidad del producto, sino el proceso de elaboración: Mistura es pionera en la utilización de una plancha congelada en la que helado y complementos se fusionan con la ayuda de dos espátulas, aportando una textura y cremosidad únicas. Es el propio cliente quien personaliza el helado a su gusto y forma parte en todo momento del proceso creativo.

 

Su concienciación con una alimentación saludable, unida a una atractiva y cuidada presentación en el establecimiento, ha sabido conquistar a una clientela que no solo acude por sus helados, sino por una variada carta de repostería, zumos naturales y café exclusivo.

 

Estos factores hacen de Mistura un negocio preparado para dar el salto a una mayor expansión a través del modelo de franquicia.

 

En palabras de sus fundadores, Carlos Sotomayor y Carmelo Rodríguez “Mistura surgió de la idea de ofrecer un concepto de heladería-cafetería atractiva y diferente, apostando en todo momento por la alta calidad de los helados y una elaboración 100% artesanal. El esfuerzo y la dedicación iniciales se vieron recompensados rápidamente tras el éxito en las primeras semanas de apertura. El recibimiento por parte del público y de los medios no ha parado de crecer cada mes. No tenemos ninguna duda de que pronto Mistura pasará a convertirse en una de las cadenas de heladería-cafetería de mayor calidad y reconocimiento de España”.

El proceso de expansión ha empezado con muy buen pie, puesto que ya tiene prevista una nueva apertura en los próximos meses. 

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