Nueva entrevista a la red de franquicias Vilalua España. Manuel Rodríguez Casal, Socio Fundador de la franquicia Vilalua.
100 franquicias es una guía y directorio de franquicias donde podrás obtener toda la información más importante de las 100 empresas líderes del sector franquicia.

Franquicias. Las 100 mejores opciones de invertir.

Estás en: franquicias en España

Franquicias: ir a 100franquicias Méxicoir a 100franquicias Colombiair a 100franquicias Chileir a 100franquicias Costa Ricair a 100franquicias Perú

Franquicias Vilalua. Entrevistamos a su Socio Fundador, Manuel Rodríguez Casal

Manuel Rodríguez Casal Manuel Rodríguez Casal
Socio Fundador

¿Qué es Vilalúa?

Vilalúa es la primera cadena de pulperías en España. Nuestro objetivo ha sido el renovar y actualizar la pulpería de siempre pero conservando el gusto por la artesanía en la elaboración y una cuidada selección de materias primas.

Vilalúa es recuperar y actualizar un modelo de éxito que ha funcionado desde hace varios cientos de años, la pulpería. Un tipo de establecimiento ligado al consumo informal, y basado en uno de los platos con mayor aceptación entre los españoles, el pulpo a feira.

De hecho, elaboramos el pulpo en la caldera tradicional a la vista del público, recreando la escena de las pulperías tradicionales y lo servimos en su justo punto de cocción con aceite puro de oliva virgen y pimentón.


Entonces, ¿sólo se puede comer pulpo en Vilalúa?

El pulpo es claramente el eje central de nuestra oferta. Pero no es nuestra única propuesta.

Hemos trabajado mucho tejiendo una extensa red de pequeños suministradores, que nos permiten ofrecer productos de calidad, comprados en origen con lo que aseguramos tanto la calidad cómo la frescura.

Con esta materia prima de primera, y con el recetario tradicional gallego, tenemos una propuesta que permite disfrutar de platos como la carne richada, dados de ternera muy tierna y jugosa sobre patata frita, empanadas caseras, croquetas de pulpo, chuleta de casa, o con los pescados y mariscos, traer directamente desde la lonja al local navajas, berberechos, mejillones, zamburiñas.

En resumen tenemos una oferta corta, con preparaciones tradicionales, pero garantizando que servimos el mejor producto con garantía de origen gallego, y la máxima frescura, ya que toda nuestra empresa trabaja en torno al proceso de aprovisionamiento, que consideramos algo absolutamente clave para la consecución del éxito.

 

¿Qué os distingue de vuestra competencia?

En el sector de la restauración no hay ninguna cadena cuya especialidad sea el pulpo gallego pero, además del concepto de negocio, destacamos por la excelente calidad de nuestro producto. Tanto es así que tenemos una red de proveedores propia que recogen exclusivamente para nosotros el producto en las rías gallegas. Además, siempre garantizamos que el producto es gallego 100%.

 

¿Cuál es la inversión necesaria para montar una franquicia?

La cuantía para poner en marcha la franquicia ronda los 82.000 euros y esta cifra incluye múltiples partidas como el canon de entrada, el equipamiento, el mobiliario y el stock inicial. 

 

¿Qué perfil de franquiciado estáis buscando?

Buscamos personas que tengan sensibilidad con la gastronomía y con los productos gallegos. Que valoren y aprecien la calidad y la tradición detrás de nuestra cocina.

Para incorporarse a nuestro proyecto, no es necesario tener experiencia previa en restauración, hemos trabajado mucho en los últimos 4 años para sistematizar y organizar nuestros métodos de trabajo, que son totalmente transmisibles a través de nuestro proceso de formación, y más importante aún son totalmente monitorizados a través de nuestros procesos de control

Si que es imprescindible, la ambición, las ganas de sacar adelante un proyecto con trabajo e ilusión 

>> Todas las noticias del sector de las franquicias en www.100franquicias.com

Rellene este formulario para ponerse en contacto con Vilalua

* Campos obligatorios
*Nombre:
*Apellidos:
*Correo Electrónico:
*Teléfono:
*Móvil:
*Dirección:
*Población:
*Provincia:
*C. Postal:
Edad:
E. Civil:
Estudios:
Experiencia Laboral:
Disponibilidad de local:
Metros de local:
Localidad de apertura:
Provincia de apertura:
Solicitar información sobre franquicias relacionadas Click para seleccionar todas las franquicias
+ K CopasA Cañada Delic ExperienceAl-Andalus Tapas
Aloha24.comAnatolia KebabsARTEspañol Paellas & Tapas
AsasurBarra de PintxosBertiz
BocalamarBocalindaBocatería Stadium Express
Bodega La FuenteBokatinesBolas Helados Arte-sanos
Bull Pizza´sCafé & TapasCafé & Té
Cafés PanchitoCarnívoro Wine&GrillCasa de Vila de Cruces
Casino ParkCentral PerksCerpain - Panifficio
Cervecería 100 MontaditosCervecería La SureñaCervecería La Toná
Cervecerías D´CañasCervecería Tapas Andalucía CTA!Charlotte
Chips&ColaCien Boca-PizzCopas Rotas
CreoqueteCrónicass CarnívorasCónico
D'Tablas Grupo Tapa-CañaDinerEl Colmadito
El Cubo del TapeoEl JamoncitoEl Molí – Pan y Café
El MossetEl Punto BarEl Rancho Asador Argentino
El Rincón de BertínEntrepuentesFast Bio
Frankfurt MedievalGhurtsGinos
Go SushiHosteletiendaLa Andaluza Low Cost
La ColegialaLa Gitana LocaLa Mafia
La Taberna de TelepinchoLe CoqLe Kiosque à Pizzas
LemongrassLolo Polos ArtesanosLondon Café
Loops&CoffeeLugardelvino.comMakitake Urban Sushishop
Mamma LuisaMandarina GardenManzarina Juices
MarlottMazzapanMezzo di Pasta
Mideporte365MisturaMoopis & Coffee
Mundo MoodyMy CrepeNibble
Noodles & GoNostrumNut'
Oh délice!O Mamma MiaPambao
PanariaPans & CompanyPapizza, Pasta & Pizza Bar
Patatas QueenPdePÀPeggy Sue's
Piccolo AndreaPizza BuonaPizzaka
Pizzas D'HeberPizzería FinitezzaPizzettaro
Pollos Al Carbón El MejorRawcocoRibs
Rostisseria RamirezSantaGloriaShukran
SubwaySushimoreSweets & Coffee
Taberna del VolapiéTaberna El PapelónTapamanía
Tate´s BurgerTavernacoloTea Corner
Tele GourmetTelollevoacasaThe Dog is Hot
The Good BurgerTrozitosTuk Tuk Asian Street Food
Ubi Pizzerías - RestaurantesVIPSVIPSmart
Vostra ViteWow! BilbaoWowble!
Yogur CaféYogurtería DanoneYoim Ginseng Coffee
Yoyogurt
Click para seleccionar todas las franquicias

Los datos facilitados serán registrados en un fichero inscrito en la AEPD del que es titular Portal 100Franquicias S.L.. Se cederán a las franquicias de las que solicite información y autoriza a recibir información comercial. Tiene derecho al acceso, rectificación y cancelación contactando con Portal 100Franquicias S.L. C/ Coso 67-75, 4ºF, 50001(Zaragoza).

Portal 100Franquicias S.L. CIF-B99472896
C/ Coso 67-75, 4ºF, 50001 - Zaragoza
Tfno. 902 012 050 / 976 228 839