Nueva entrevista a la red de franquicias Toma Jamón España. Mariano del Cura, Dtor. de Expansión de la franquicia Toma Jamón.
100 franquicias es una guía y directorio de franquicias donde podrás obtener toda la información más importante de las 100 empresas líderes del sector franquicia.

Franquicias. Las 100 mejores opciones de invertir.

Estás en: franquicias en España

Ir a: ir a 100franquicias Méxicoir a 100franquicias Colombiair a 100franquicias Chileir a 100franquicias Costa Ricair a 100franquicias Ecuadorir a 100franquicias Perúir a 100franquicias Guatemala

Franquicias Toma Jamón. Entrevistamos a su Dtor. de Expansión, Mariano del Cura

Mariano del Cura Mariano del Cura
Dtor. de Expansión

¿Cómo ha evolucionado la franquicia desde su creación, a principios de este año?

Hemos firmado el primer contrato de franquicia, para abrir la primera taberna franquiciada Toma Jamón en Majadahonda, en la C/ Gran Vía, 9. Por el momento, estamos acondicionando el local, y nuestra intención es inaugurar el local en el mes de diciembre. Para este primer año de rodaje, estamos contentos.

¿Qué proyectos tienen para el 2008?

Estamos teniendo muchos contactos, para abrir en ciudades como Badajoz, Aranjuez o la ciudad de Madrid, donde podríamos poner en funcionamiento dos tabernas más que se sumarían a las cuatro que ya están en marcha y que son propiedad de la Central.

¿Cómo es el establecimiento tipo de Toma Jamón?

Lo ideal es que el establecimiento tenga entre 80 y 100 m2, salida de humos si es posible (aunque no es imprescindible ya que Toma Jamón ofrece también la posibilidad de taberna sin cocina), gran fachada y terraza. Podrá estar en calles de las principales zonas de tapas o en centros comerciales.

El negocio Toma Jamón es muy flexible. En función de si los locales tienen cocina o no, se amolda la carta. Lo que no hacemos es modificar la carta en función de la región donde actúe el franquiciado.

¿Qué podría definir a Toma Jamón?

Hemos roto el tabú del precio del jamón. En Toma Jamón, sólo servimos jamón de Guijuelo con una presentación muy atractiva, pero a un precio que es asequible para todo el mundo. El negocio Toma Jamón se basa en registrar unas ventas muy elevadas a un precio moderado, no en vender poco a un precio muy elevado. El ticket medio para dos personas, incluido el jamón ibérico, es de 24 euros.

Por otro lado, y siempre que las tabernas tengan cocina, todas las tapas se elaboran en el local, incluso las patatas fritas y las croquetas.

En cuanto a la decoración, ésta sí que se modifica en función de la zona donde funcione el local. Tenemos un mural de azulejos con el que podemos jugar.

¿Cuáles son las ventajas competitivas de Toma Jamón?

Son tabernas fáciles de gestionar, con una inversión muy asequible y en las que el franquiciado no depende de profesionales especializados de la hostelería. El personal de Toma Jamón tiene que tener simplemente ganas de trabajar, ya que el modo de elaboración de las tapas se aprende fácilmente. Una taberna Toma Jamón puede funcionar con el franquiciado, un jefe de sala, un camarero y un ayudante.

Por otro lado, evolucionamos constantemente en función de las oportunidades que observamos en el mercado. Por ejemplo, vamos a incorporar el desayuno, algo especialmente atractivo para los locales de los centros comerciales, que abren desde las 10 de la mañana.

>> Todas las noticias del sector de las franquicias en www.100franquicias.com

Rellene este formulario para ponerse en contacto con Toma Jamón

* Campos obligatorios
*Nombre:
*Apellidos:
*Correo Electrónico:
*Teléfono:
*Móvil:
*Dirección:
*Población:
*Provincia:
*C. Postal:
Edad:
E. Civil:
Estudios:
Experiencia Laboral:
Disponibilidad de local:
Metros de local:
Localidad de apertura:
Provincia de apertura:
Solicitar información sobre franquicias relacionadas Click para seleccionar todas las franquicias
+ K Copas0% Gluten0,50 Espigas & Migas
Al-Andalus TapasAltaglioAmorino
Anatolia KebabsAsasurAustralian Restaurant RedRoo
Barra de PintxosBertizBistro Venexia
BocalindaBodega La FuenteBokatines
Bolas Helados Arte-sanosBull Pizza´sCafé & Tapas
Café & TéCake Factory CaféCapisco Pizza
Carl´s Jr.Casa de Vila de CrucesCasino Park
CassaniCervecería 100 MontaditosCervecería La Sureña
Cervecería La TonáCharlotteChurroti
Cien Boca-PizzConrados Coffe HouseCosechas
CrepissimaCrónicass CarnívorasCónico
D'Tablas Grupo Tapa-CañaDaremaEl Gato Pisao
El Molí – Pan y CaféEl Pez GastrotiendasEl Rancho Asador Argentino
EntrepuentesFika Coffee & FoodFrankfurt Medieval
Frituur La PatataGambrinus Gastro-CerveceríaGarbel
GigantonGinosGoofretti
Go SushiGreen PigHamburguesa Nostra
HosteletiendaIbérica ShopIceCoBar
Indalo TapasKitchen ClubKroketeria de Tía Petra
La Andaluza Low CostLa ChelindaLa Francerie
La GarrigaLa Gitana LocaLa Mafia se sienta a la Mesa
La ManonLa RamonaLe Kiosque à Pizzas
LemongrassLondon CaféLoops&Coffee
Lugardelvino.comLupuloveMakitake
Mamma LuisaManzarina JuicesMarlott
MazzapanMezzo di PastaMoopis & Coffee
Muerde la PastaMy CrepeNuevo Almacén Gastrobar
NómadaO Mamma MiaOMG! Oh my Game
Origen Taste The WorldPanariaPans & Company
Papizza, Pasta & Pizza BarPasta MitoPeggy Sue's
PintxoTerapiaPizzería CarlosPizzería Finitezza
PizzettaroPollos Al Carbón El MejorRibs
Rolls & CoSanissimoSantaGloria
SkalopSubwaySushiClub
Taberna del VolapiéTaberna El PapelónTea Corner
Tele GourmetThe Good BurgerTomate Fresh
TrozitosVega Raw OrganicVinalium
VIPSVIPS SmartVostra Vite
Wings SecretWowble!Yogur Café
Yogurtería DanoneYoim Ginseng Coffee
Click para seleccionar todas las franquicias

Los datos facilitados serán registrados en un fichero inscrito en la AEPD del que es titular Portal 100Franquicias S.L.. Se cederán a las franquicias de las que solicite información y autoriza a recibir información comercial. Tiene derecho al acceso, rectificación y cancelación contactando con Portal 100Franquicias S.L. C/ Coso 67-75, 4ºF, 50001(Zaragoza).

Portal 100Franquicias S.L. CIF-B99472896
C/ Coso 67-75, 4ºF, 50001 - Zaragoza
Tfno. 902 012 050 / 976 228 839